純チタンのフライパン
純チタンフライパンを見る素材のはなし

THE COLLECTION

シリーズで選ぶ

毎日の台所に必要なものだけを、素材から選び抜いています。

純チタンシリーズ

コーティングに頼らない調理器具

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包丁と切れ味

切ることが、楽しみになる

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天然木のある台所

鍋を傷つけない道具たち

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セットでそろえる

台所がいちどに整う

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THE PROBLEM

多くのフライパンは、いつか捨てる前提でつくられています。

買い替えのサイクルは、製品の欠陥ではなく設計です。

コーティングは、いつか剥がれる。

フッ素樹脂加工の寿命は、一般に2〜3年といわれます。高温と摩擦で少しずつ劣化し、やがて剥がれはじめます。剥がれた先は、フライパンの中です。

道具を選ばないと、使えない。

金属のヘラは使えない。強火はだめ。食洗機もだめ。道具のほうに、こちらが気をつかっている。

そして、また買い替える。

2年ごとに買い直せば、10年で5枚。安く買ったつもりが、いちばん高くついていることがあります。

THE HIKAGEN DIFFERENCE

一枚を、一生。

細部まで考え抜き、素材から選びました。長く使えることを、性能の一部として。

PFASなし。化学コーティングなし。

PFAS・PFOA・PTFE、そして合成のノンスティック加工を使用していません。表面に何かを吹き付けて性能を出すのではなく、調理面そのものが純チタンです。だから、時間とともにすり減っていく層がありません。

調理面は、純チタンそのもの。

アルミにコーティングを乗せる構造ではなく、チタンの面で調理します。剥がれる・めくれる・劣化するという前提から外れた設計です。

強火にも、オーブンにも。

コーティング鍋は表面が熱で分解しはじめるため使用温度に制限があります。純チタンは高温でも構造が変わらないので、火加減を気にせず調理できます。

端まで、同じ熱で。

多層構造の芯材が熱を面全体に広げます。中心だけ熱くなって縁が冷たい、という焼きムラが起きにくくなります。

コーティングゼロ PFASフリー 750℃まで対応 純チタン

WHY HIKAGEN

同じフライパンではありません。

純チタンと、コーティングされたフライパン。日々の使い方でどう差が出るのかを並べました。

一般的なコーティング鍋
調理面 純チタンそのもの アルミ＋化学コーティング
使える道具 金属ヘラもそのまま 木・シリコンのみ
熱源 ガス・IH・オーブンまで コンロのみが多い
経年変化 剥がれる層がない 2〜3年で劣化・剥離
10年で必要な枚数 1枚 4〜5枚

※一般的なフッ素樹脂加工フライパンとの比較です。使用条件や製品により異なります。

純チタンシリーズ

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Hikagenの物語：一生ものの道具を、日々の食卓へ

Hikagenは、「毎日使う道具こそ、本当に良いものを」という想いから生まれました。創業者 佐藤美咲（さとう みさき）は、忙しい日々のなかでも台所に立つ時間が心地よいものであってほしいと考え、素材と使い心地にこだわった調理道具を一つひとつ選び抜いています。

私たちがお約束する、3つのこと。

  • 素材を選ぶ：純チタン、ダマスカス鋼、天然チーク材など、確かな素材だけを採用しています。
  • 毎日使いやすく：軽さ、握りやすさ、お手入れのしやすさまで考えて設計しています。
  • 長く付き合える：買い替え続けるのではなく、一生ものとして使える道具をお届けします。

よくあるご質問

コーティングがないのに、くっつきませんか？

油をなじませてからお使いください。使い込むほど表面が育ち、食材離れがよくなります。ただし、フッ素樹脂加工と同じ感覚ではありません。最初の数回は少し多めの油をおすすめします。

PFASは本当に使われていませんか？

調理面は純チタンで、化学コーティングを一切施していません。PFAS・PTFE・PFOAは使用していません。

金属のヘラを使っても大丈夫ですか？

はい。剥がれるコーティングがないため、金属のターナーやトングもそのままお使いいただけます。

どんな熱源に対応していますか？

ガス・IH・電気・ハロゲン・オーブンに対応しています。

お手入れはどうすればいいですか？

中性洗剤とスポンジで洗い、水気を拭き取ってください。焦げついた場合はぬるま湯に浸けてからこすれば落ちます。

配送はどれくらいかかりますか？

ご注文から1〜3営業日以内に発送いたします。発送後、通常7〜15日程度でお届けとなります。発送後に追跡番号をメールでお送りします。

商品に不備があった場合はどうなりますか？

商品の不良・破損、またはご注文と異なる商品が届いた場合は、商品到着後7日以内にご連絡ください。交換または返金いたします。返送料は当店が負担します。なお、お客様のご都合による返品・交換はお受けしておりません。

不良品・誤配送は7日以内に対応

一枚を、長く。

剥がれるものがないフライパンを、毎日の台所へ。

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1〜3営業日で発送｜お届け7〜15日｜追跡番号つき